圓白菜炒年糕的做法圖解

　　寧波年糕享譽(yù)全國，是寧波的特色美食之一，寧波人對于年糕的喜愛從各種花樣年糕做法上就可以看出來。接下來小編為你帶來圓白菜炒年糕的做法圖解，希望對你有幫助。

　　最家常的白菜年糕，青菜年糕，雪菜肉絲年糕都是從小吃到大的美味。

　　這道白菜年糕就是最家常的做法，這種白菜江浙人叫黃芽菜，比一般的大白菜個(gè)頭小，菜葉發(fā)黃口感更鮮嫩，用來炒年糕超級美味，可以搭配肉絲或者香腸，香嫩爽口，年糕軟糯，是寧波的一道地方特色家常美味。

　　1.五花肉切片

　　2.蔥切絲，蒜切片

　　3.年糕放入熱水泡微軟

　　4.熱鍋冷油放入肉片炒變色

　　5.放入蔥絲和蒜片爆香

　　6.圓白菜用手撕成片，洗凈控水，放入炒鍋中大火炒軟

　　7.加入年糕片，生抽，糖，蠔油炒入味

　　8.加鹽和雞粉調(diào)味即可

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