溫暖紫薯飲品

　　引導語：溫暖的紫薯飲品，經(jīng)常喝冷飲，偶爾也試試熱飲吧，快跟小編一起來學習學習。

　　材料

　　紫薯1個(約300g)，紅豆沙30g，冰糖20g

　　做法

　　1、紫薯洗凈，削去外皮，切成小丁。

　　2、將冰糖放入小鍋中，加入600毫升清水，燒開煮至冰糖完全融化。

　　3、放入切好的紫薯小丁煮爛，加入紅豆沙攪勻，離火。

　　4、將煮好的紫薯豆沙用攪拌機充分攪打均勻，成奶昔狀即可盛入杯中。

　　小訣竅

　　紫薯：

　　紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。其中花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。

　　在挑選紫薯時，要選擇個頭小且表皮光滑、顏色較深的品種。由于紫薯本身味道很淡，所以在制作紫薯飲時，可加入冰糖和紅豆沙來調(diào)節(jié)口味，另外也可加入純牛奶，使紫薯汁口感更香滑。

　　紅豆沙：

　　紅豆沙在這里的作用主要是增加紫薯汁甜味，同時使得口感更加有層次感，但是紅豆沙一定不要放太多，一來會影響紫薯汁天然的紫色色澤，二會使得薯香味被豆沙味所取代。一般它與紫薯的放置比例為1：6。

　　1、水果的種類可以根據(jù)喜好選擇，種類越多越好。

　　2、可以利用不同的水果和各種口味的汽水(雪碧、芬達、可樂、各種果味汽水)做出不同口味的氣泡飲。還可以用含酒精的果味汽泡酒，甚至果汁香檳酒、啤酒、馬天尼、伏特加都可以。

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