三文魚營養(yǎng)價(jià)值

　　三文魚現(xiàn)在也已經(jīng)慢慢的走進(jìn)我們平時的生活了，越來越多的人喜歡吃這樣的魚，它的肉質(zhì)是很鮮嫩的，營養(yǎng)價(jià)值特別高，能夠提高我們身體的免疫力，那么大家了解三文魚頭的營養(yǎng)價(jià)值嗎。一起來看看吧！

　　三文魚營養(yǎng)價(jià)值：

　　防治心血管疾病

　　三文魚中含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。因此能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，防治老年癡呆癥和預(yù)防視力減退。

　　降低女性患腎病幾率

　　瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，如果女性每星期至少吃一次高脂肪冷水魚，如大馬哈魚、三文魚、鰻魚、鯰魚等，與吃低脂肪魚的人相比，患腎癌的可能性就會小很多。結(jié)果顯示，高脂肪魚中富含Ω-3不飽和脂肪酸和維生素D，若能多吃這種魚，女性患腎癌的幾率與不吃魚的人相比，要低74%。

　　防止皺紋產(chǎn)生

　　三文魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質(zhì)，以此防止皺紋產(chǎn)生，避免皮膚變得粗糙。

　　如果你想要永葆青春的話，不妨多吃一些三文魚，不僅有補(bǔ)腎的作用，還能夠美容養(yǎng)顏，簡直就是一舉兩得的事情啊!

　　有益于孕婦、幼兒

　　三文魚能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其含有的基本氨基酸極易吸收，此外還含有大量的維生素D(維生素D在大部分食物中無法攝取)，維生素B6,B12,煙堿酸和核黃素。野生的三文魚體內(nèi)還含有豐富的硒，它能有效地幫助抗氧化，更含有被科學(xué)家們譽(yù)為深海黃金的'DHA(廿二碳六烯酸)。這些營養(yǎng)成分對于孕婦的健康及嬰幼兒的腦部和視網(wǎng)膜發(fā)育都有著至關(guān)重要的意義。

　　延年益壽

　　很多人都知道，世界上最長壽的男人在冰島，而世界上最長壽的女人則在日本。兩者看起來并沒有任何的關(guān)聯(lián)，但經(jīng)過調(diào)查以及研究發(fā)現(xiàn)，冰島和日本的飲食中都少不了三文魚。由于可見，經(jīng)常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了著名的冰島以及日本等長壽的國家以及地區(qū)之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長壽地區(qū)，而他們的共同點(diǎn)也是每天吃魚類和海鮮

　　三文魚的做法：

　　原味烤三文魚

　　材料

　　三文魚一大塊，蘆筍2根，檸檬半個，鹽1小匙，黑胡椒粒1大匙。

　　做法

　　1、三文魚表面均勻涂上鹽和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分鐘，烤至三文魚表面焦黃即可;

　　2、蘆筍開水中焯一下，擺盤，根據(jù)個人口味，可以撒上少許檸檬汁。

　　小訣竅

　　1、焯蘆筍時，為了保持蘆筍的`嫩綠脆感，可以在水中加入少許鹽和油;

　　2、三文魚本身油脂很高，在烤三文魚的時候，不要再另外放油;

　　3、烤好的三文魚油脂四溢，如果喜歡，還可以沾一些燒烤醬食用。

　　香煎三文魚

　　材料

　　三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量

　　做法

　　1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

　　2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然后中小火將魚煎熟。

　　3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。

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