橘子的營養(yǎng)價值及功效

時間：2024-03-20 13:22:02 志彬營養(yǎng)師我要投稿

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橘子的營養(yǎng)價值及功效

　　說到橘子，很多人都不陌生。橘子是最常見的水果之一，而且喜歡吃橘子的人群還是有很多的。那么橘子的營養(yǎng)價值及功效你又知道嗎?

橘子的營養(yǎng)價值及功效

　　橘子的營養(yǎng)價值：

　　1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。

　　2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。

　　3.橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

　　4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

　　由此可見，橘子的營養(yǎng)價值是非常之高的，經(jīng)過科學的分析，它的蛋白質(zhì)含量可是梨的九倍之高，鈣的含量也是非常之高的，還有磷、維生素B1、維生素B2等，都是非常之高，正是因為有著這此天然的成分在里面，所以說它對美容、消除疲勞、降血壓、加強毛細血管韌性以及阻止致癌物細胞等功效。

　　橘子是蕓香科柑桔屬的一種水果。果實外皮肥厚，內(nèi)藏瓤瓣，由汁泡和種子組成。橘子色彩美麗、酸甜適口，是秋冬季常見的鮮味佳果。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色美麗，酸甜適口，是人們生存中最常見的水果之一。

　　柑橘類水果所含的類黃酮有三種類型，Ⅰ型是以蘆丁為代表的一般性黃酮類;Ⅱ型是橘皮苷、柚皮苷之類柑橘類水果特有的黃烷酮;Ⅲ型是其他蔬菜水果中至今尚未發(fā)現(xiàn)而只有柑橘類才具有的柑橘黃酮等含有聚甲氧基的特殊黃酮類物質(zhì)。

　　橘子的功效作用：

　　洗澡

　　在浴缸內(nèi)放幾片橘皮洗澡，具有清香潤膚的功效。

　　防霉滅菌

　　將橘皮擠汁，兌入十倍水，用來擦洗飯桌，能起到防霉滅菌的作用。

　　助睡眠

　　將新鮮橘皮撕碎，放在枕邊，聞其清香味，對失眠患者可起到助眠的作用。

　　泡茶

　　將鮮橘皮洗凈，用開水沖泡，加白糖代茶飲，可理氣消脹、生津潤喉。

　　泡酒

　　在白酒中放入已洗凈曬干的橘皮，浸泡 20天左右即可飲用，其味爽口醇厚，經(jīng)常服用具有清肺化痰的作用。

　　解酒

　　把洗凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用開水沖泡喝或與茶葉一起沖泡喝，不僅味道清香，還有開胃、通氣、解酒、提神的功效。

　　做菜肴

　　把新鮮橘皮收集起來，洗凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非�？煽诘南戮撇�，不僅吃起來香甜爽口，還有解酒的作用。

　　做五香陳皮

　　把干凈的橘子皮用清水泡24小時，擠干后放在開水鍋里煮沸30～40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸，并略帶苦味的五香陳皮了，不僅味道好，還有理氣消脹的作用。

　　橘子的營養(yǎng)價值：

　　富含維生素C：橘子是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，維生素C有助于增強免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病，同時也有助于肌膚保持彈性和光澤。

　　富含礦物質(zhì)：橘子中含有豐富的鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)對于維持身體的正常生理功能、骨骼健康以及神經(jīng)傳導等起著重要的作用。

　　富含膳食纖維：橘子中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，改善消化功能，預(yù)防便秘等消化問題。

　　含有抗氧化物質(zhì)：橘子中的抗氧化物質(zhì)如類黃酮等，有助于清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，從而有助于預(yù)防多種慢性疾病。

　　低熱量且高水分：橘子是一種低熱量的水果，同時富含水分，適合作為健康飲食的一部分，有助于控制體重和保持身體的水分平衡。

　　橘子的功效：

　　促進消化：橘子中的檸檬酸等有機酸有助于刺激胃液分泌，促進食物的消化和吸收，對于改善食欲不振、消化不良等問題有一定幫助。

　　緩解疲勞：橘子中的維生素C和礦物質(zhì)有助于促進身體的能量代謝，緩解疲勞感，增強體力。

　　保護心血管：橘子中的鉀元素有助于維持血壓穩(wěn)定，減少心血管疾病的風險。同時，其抗氧化物質(zhì)也有助于減少血管損傷，維護心血管健康。

　　改善膚質(zhì)：橘子中的維生素C有助于促進膠原蛋白的合成，從而有助于改善膚質(zhì)，減少皺紋和色斑等肌膚問題。

　　提神醒腦：橘子的清新香氣有助于提神醒腦，緩解緊張和焦慮情緒，使人感到愉悅和放松。