一定要吃的廣州特色美食小吃
廣州美食一直都是很多人喜歡吃，尤其是去過廣州旅游的人，都對(duì)廣州特色美食贊不絕口，廣州美食口感細(xì)膩，種類齊全，滿足了不同人的口味。以下小編幫大家整理了一定要吃的廣州特色美食小吃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、廣式早茶
來到廣州，必須要吃的莫過于早茶。廣州人鐘意“嘆早茶”，無論是家人朋友的三五小聚，亦或是平時(shí)的社交應(yīng)酬，茶樓都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。值得注意的是，廣州的飲茶，并不是單純的飲茶，吃，才是重頭戲。
廣式早茶的茶點(diǎn)種類繁多，口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁鳳爪、蘿卜牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等，點(diǎn)心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿卜糕、榴蓮酥、煎堆、咸水角等等，盡可根據(jù)個(gè)人口味，想吃啥點(diǎn)啥。
二、各類廣州特色小吃
1.腸粉
廣州的腸粉呈透明狀，口感q彈，醬料一般是醬油，咸腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。
腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯(lián)腸粉店，這是廣州為數(shù)不多的堅(jiān)持用布做腸粉的店。另外，還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。
另有一種豬腸粉，其實(shí)就是什么料都沒放的卷米粉，僅靠醬汁調(diào)味。吃豬腸粉推薦荔灣區(qū)泮塘路的.凌記，他們家的瀨粉和魚皮也是美味滿分。
2.陳添記
廣州陳添記只買三樣小食：祖?zhèn)魉~皮、豉油王蒸豬腸粉、傳統(tǒng)西關(guān)艇仔粥。陳添記最出名的是爽魚皮，用鯪魚皮來做，做好后放入冰柜凍著，爽口彈牙。加上花生芫茜以及芝麻油，味道一流。
3.糖水
世界糖水在中國(guó)，中國(guó)糖水在廣東。廣東糖水是傳統(tǒng)小食的總稱，種類十分多樣。傳統(tǒng)糖水有紅豆冰、番薯糖水等，也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時(shí)尚新品，亦不乏椰子雪蛤糖水等經(jīng)典極品。開記甜品、沙灣甜品店等，保證讓你忘了以前喝過糖水。
4.順記冰室
廣東人把專門賣雪糕的地方叫做“冰室”，也供應(yīng)汽水、啤酒、糖水等冷飲。順記的芒果雪糕、椰子雪糕、榴蓮雪糕、紅豆冰等，雖然價(jià)格比同業(yè)高，但其味道卻是一絕，絲滑細(xì)膩，絕對(duì)是不可錯(cuò)過的。
三、老火靚湯
“寧可食無菜，不可食無湯”。廣府人的老火靚湯種類繁多，用不同的湯料、烹調(diào)方法，煲出來的湯口味、功效各不相同。廣州人堅(jiān)信藥食同源，當(dāng)歸黃芪蟲草黨參等中藥，最常見的是在各大湯料攤上。廣州人用一煲老火湯，把藥材的相生相克結(jié)合得精妙絕倫。在廣州喝靚湯，首先推薦達(dá)楊原味燉品。這是廣州老字號(hào)燉品店，這里的湯深得人心，用料很足，火候充足，味道濃郁。招牌靚湯：原只椰子燉鵪鶉、原只椰子燉竹絲雞。
四、廣式燒臘
廣式燒臘是一道廣東名菜，一般分為燒味類、鹵味類、臘味類，包括燒鵝、燒乳豬、燒乳鴿、叉燒、白切雞、鹵水鴨、鹵水腸、臘腸、臘肉、臘鴨等等。廣式燒臘，三味俱全（醬香味、臘香味、酒香味），色澤鮮艷，咸甜適中，美味可口。越秀區(qū)的九爺雞和勝記燒臘等，都是吃燒臘的好選擇。
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