做好酒店質檢的方法

　　由于酒店產品的特殊性,酒店的質檢工作是酒店管理的重要環(huán)節(jié)。下面，小編為大家分享做好酒店質檢的方法，希望對大家有所幫助!

　　把握執(zhí)法的尺度

　　質檢的目的是發(fā)現問題、解決問題，幫助部門提高工作。

　　因此，

　　質檢發(fā)現問題一定要及時通知部門、并找部門來核實，以幫助部門馬上改正。

　　質檢要把好時間尺度，比如：在餐飲最忙的開市時衛(wèi)生標準是不一樣的。

　　質檢要把握好場所的尺度，在營業(yè)場所是不能直接罵員工的，要單獨指出來。

　　質檢要把握好對象的尺度，是一貫的呢還是偶然的呢，是昨天來的新員工還是老員工呢?

　　質檢要把握好方式的尺度，處罰前大家知道標準了嗎?處罰前提示提醒了嗎?除了罰款、開除還有其他更好的解決方式嗎?

　　打鐵本身硬

　　質檢代表的是公司形象，行使的是總經理的職權。

　　因此，

　　質檢自身的形象儀表要過硬。

　　質檢要對公司的制度要滾瓜爛熟對制度的理解要過硬，

　　質檢要對各個業(yè)務口的專業(yè)標準要過硬。

　　最關鍵的是個人的品質要過硬。辦任何事情都能出于公心，都能一碗水端平。

　　要嚴中愛，愛中嚴

　　質檢在管理的最終目標上永遠和部門是一致的。因此我提出一定做真小人不做偽君子。

　　質檢在嚴格質檢時要真正從愛護和培養(yǎng)員工的角度著眼，做到嚴得有理，嚴得有利，嚴得讓員工能夠接受。

　　質檢最忌諱的就是質檢把公司給予的權利作為階級斗爭的工具，揮舞著處罰的大棒高高在上。質檢同樣需要發(fā)現部門的好人好事，正激勵比負激勵更有效。

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