普洱茶的三種不同的分類方法

時間：2023-03-16 17:37:13 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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普洱茶的三種不同的分類方法

　　普洱茶因為有著很好的降脂減肥功效，而受到人們的喜歡，對于普洱茶知識大家了解多少呢?大家了解普洱茶是怎樣分類的嗎?今天小編就給大家介紹下普洱茶知識，告訴大家普洱茶保存方法是什么，喜歡普洱茶的小伙伴一起來看看吧。

　　普洱茶知識

　　普洱茶有哪些呢?這是許多人都想了解的問題，普洱茶是大家很熟悉的茶品，屬于黑茶類的一種，由于原產(chǎn)地為云南普洱而得名普洱茶。普洱茶有養(yǎng)生保健的功效，對身體有不少好處。那么，你知道普洱茶有幾種?普洱茶的分類有哪些嗎?小編今天為你作詳細(xì)的介紹。

　　1、按照制作工藝分類

　　普洱茶如果是按照制作工藝來進(jìn)行分類的話，我們可以將普洱茶分為生茶和熟茶。

　　生茶

　　普洱茶生茶是指用云南大葉種茶葉作為制作原料，在經(jīng)過殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝，以自然方式發(fā)酵制成的茶品，包括散茶和緊壓茶。

　　熟茶

　　是指以云南大葉種曬青茶為原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵，通過調(diào)配合適的溫度、濕度、光線、空氣等條件，加速茶葉的發(fā)酵過程而加工制成的散茶和緊壓茶。

　　2、按外型分類

　　普洱茶按外型分類，有散茶和緊壓茶之分，其中緊壓茶又因不同外型而有許多不同的種類。

　　普洱散茶

　　制茶過程中未經(jīng)緊壓成型，茶仍然保持茶葉本來的零散葉形，稱為普洱散茶。有為用完整的'茶葉新葉制成的索條粗肥的葉片茶，也有用鮮葉芽尖部分制成的細(xì)小條狀的芽尖茶。

　　緊壓茶

　　普洱茶在制作過程中經(jīng)重力緊壓成某些形狀，稱為緊壓茶。又以不同外型有不同的稱謂，扁平圓盤狀的稱為餅茶，又叫七子餅;形狀跟飯碗一般大小的，叫做沱茶;長方形或正方形，大小為磚塊的一半左右，稱作磚茶;此外還有金瓜貢茶、千兩茶等茶品。

　　緊壓茶據(jù)說是為了方便運輸和妥善儲存而發(fā)明的，生茶大多數(shù)都制成餅茶，熟茶多制作成磚型，而普洱茶的中級、上級茶品大都以沱茶和餅茶居多。

　　3、按存放方式分類

　　普洱茶按存放方式分類，分為干倉普洱茶和濕倉普洱茶。

　　干倉普洱茶

　　存放在干燥、通風(fēng)、清潔的環(huán)境中，使茶葉自然發(fā)酵陳化的普洱茶稱為干倉普洱。干倉存放的普洱口味較為溫和，如果經(jīng)自然陳放10-20年并保存得當(dāng)?shù)脑�，普洱茶會變得越陳越香�?/p>

　　濕倉普洱茶

　　存放在潮濕環(huán)境中，如地窖、地下室等較濕熱且不通風(fēng)的地方，使其加速發(fā)酵的普洱茶被稱為濕倉普洱。濕倉存放縮短了發(fā)酵的時間，使普洱茶的口味變得濃郁，但通常會發(fā)生霉變，茶面上會出現(xiàn)霉菌或聞起來喝起來有霉味，對身體健康不利。

　　普洱茶的保存方法

　　普洱茶是很多愛美女士心中的減肥秘方，很多買了普洱茶的OL們不知道普洱茶怎么保存，普洱茶如何保存?茶與生活小編下面簡單介紹一下普洱茶的保存方法，讓您懂得普洱茶怎么保存，普洱茶如何保存。

　　一、流通的空氣

　　流通的空氣中有較多的氧份，有利于茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但保存普洱茶時不能將普洱茶掛置在陽臺上，這樣放置的茶，茶氣都給吹走、茶味都給吹散了，飲用起來感覺淡然無味。所以要有適度流通的'空氣，但不能放于風(fēng)口。另外，保存普洱茶時要注意周圍環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會變味的。因此，保存普洱茶時不可以將普洱茶擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。

　　二、恒定的溫度

　　保存普洱茶時溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了。保存普洱茶時最好是長年保持在攝氏20—30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對來說，春、夏、秋三季普洱茶的變化會比冬天變化快，無論什么時候，普洱茶不可被太陽照射，在陰涼處保存普洱茶為好。

　　三、適度的濕度

　　現(xiàn)在好的普洱茶都講究要干倉存放，干倉就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。太干燥的環(huán)境會令普洱茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的濕氣。保存普洱茶時，在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。

　　但是太過潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“霉變”，令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣候，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水分。