碧根果的營養(yǎng)價(jià)值

　　導(dǎo)語：碧根果是美國山核桃的果實(shí)，又名“長壽果”。食用后能補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種山核桃之一。

　　不知道大家對(duì)碧根果的了解有多少?可能很多人都知道它是“美國山核桃”，還是一種堅(jiān)果。但是對(duì)于碧根果的營養(yǎng)價(jià)值卻知道得不多，碧根果的功效很多，就是因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值高。下面就和大家說說吃碧根果的好處!

　　碧根果美味可口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，特別是吃碧根果的好處非常多，養(yǎng)生保健功能很卓越。碧根果脂類的含量僅次于夏威夷果，位居堅(jiān)果脂類含量“排行榜”第二位，因此碧根果是補(bǔ)身、補(bǔ)氣的上好食物，身體虛弱的人不妨多吃。

　　碧根果的營養(yǎng)價(jià)值

　　碧根果是一種營養(yǎng)非常豐富的堅(jiān)果，它的磷和鎂的含量十分豐富，分別為281毫克/100克、131毫克/100克，因此是非常好的益智健腦堅(jiān)果。每100克碧根果中含有10克膳食纖維、410毫克鉀，還含有維生素B1、銅和少量的維生素C。因此，吃碧根果有抗氧化、抗衰老等好處。碧根果里蛋白質(zhì)含量約為9克/100克，而且是完全蛋白質(zhì)，很適合大家食用。

　　吃碧根果的好處有哪些

　　碧根果富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鈉等人體必需的營養(yǎng)元素，是溫補(bǔ)肺腎的理想滋補(bǔ)食品。

　　碧根果含有豐富的磷脂和賴氨酸，可維持細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)細(xì)胞活力，能有效補(bǔ)充腦部營養(yǎng)，防止腦細(xì)胞衰退，是良好的健腦食品。

　　碧根果含有的亞油酸和大量的維生素E，可提高細(xì)胞的生長速度，減少皮膚病，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病等疾病，是養(yǎng)顏益壽的上佳食品。

　　常食碧根果還能潤膚、黑發(fā)，讓皮膚細(xì)膩光滑，對(duì)癌癥也有一定的預(yù)防作用。中醫(yī)認(rèn)為碧根果有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健筋骨、健腦益智、烏發(fā)的功效。

　　碧根果的食用注意事項(xiàng)

　　1、碧根果的油脂含量高，食用過多容易造成能量過剩，尤其是腹瀉者不宜多食。

　　2、碧根果與蜜棗相配食用能補(bǔ)充元?dú)�、健脾補(bǔ)腎。因此，想要補(bǔ)氣、強(qiáng)壯身體的人在吃碧根果的時(shí)候不妨搭配蜜棗一起吃。

　　碧根果養(yǎng)生吃法

　　碧根果吃法很多，在這里我們選擇碧根果粥，這是適合大部分家庭的一種食用方法，有補(bǔ)腦健腦、養(yǎng)顏、養(yǎng)發(fā)等作用。

　　碧根果粥

　　原料

　　糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1個(gè)，白糖少許。

　　做法

　　1、將糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)。

　　2、碧根果去殼，將碧根果仁切碎，芝麻洗凈瀝干。

　　3、鍋置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。

　　4、待涼后用干粉機(jī)打成粉。

　　5、糯米放入鍋中，加適量水，煮開后，再加入芝麻碧根果粉，小火煮1小時(shí)，再加入少許白糖攪拌均勻即可。

　　結(jié)語：有關(guān)碧根果的功效還有食用注意事項(xiàng)等問題，這里就介紹這么多，有興趣的朋友可以再深入探討一下。平時(shí)買零食，買堅(jiān)果的時(shí)候，碧根果似乎是很多人不變的選擇，那么喜歡吃，應(yīng)該要了解清楚它的營養(yǎng)價(jià)值和功效。

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